世界最贵的红酒要数罗曼尼康帝，十几万一瓶，并且产量太少，有钱也不一定能买到！它是用单葡萄品种【黑皮诺】酿造的，今天我也来聊聊黑皮诺，顺便介绍一瓶性价比挺高的德国黑皮诺红酒！

黑皮诺被称为葡萄品种之中的林黛玉，因为这个品种特别娇气，很难种植，它的葡萄皮特别薄，很容易受自然“伤害”，是最能反映风土的葡萄品种，气候冷了点热了点，就变得不好了。有酒评家说：“好的黑皮诺红酒一定是贵的，虽然你可以很便宜的买到黑皮诺红酒，但你不可能买到既便宜又好的黑皮诺红酒。” 可能这个品种本身就是太难侍候吧，世界上最贵的十大红酒差不多有一半都是用黑皮诺酿造的！

虽然新旧世界都有种植黑皮诺的产区，但是每个地方的黑皮诺都有自己的风格，因为它必须适应当地的风土条件，就印证了那句“一方水土养一方人”的俗语。所以我建议各位朋友可以多尝试不同国家的黑皮诺，找找自己喜欢的黑皮诺。

黑皮诺由于皮簿，酿出来的红酒都比较浅色，是眼看和闻杯很很容易识别的红酒。而我今天介绍的这支黑皮诺，是自1953年起就成为 VDP(德国鼎级葡萄酒庄联盟)的德国哈姆酒庄。酒庄创始人雅各布·哈姆从一开始就秉承着'要做就做最好'的理念，精心挑选并仅购买了当地最好的三个地块(VDP特级园耶稣花园、VDP特园跃兔园和 VDP一级园达克斯山)。所以即使是酒庄的入门酒款，其果实也是来自于莱茵高最鼎级的风土。（感兴趣可以看下 图2 VDP的分级，这个是基于葡萄园的质量和风土来划分的）

这支黑皮诺是用2014年份法桶陈酿(50%)和2015年份不锈钢罐陈酿(50%)的老藤黑皮诺组成，到2018年才装瓶。经历了桶陈和瓶陈，特殊的酿造工艺赋予了这支黑皮诺独特的香气和口感。单一年份会拥有该年份的品种特征，但混酿以后，会凸显产区的和品种的风格，如果想一探德国莱茵高黑皮诺的风格特点，那就一起来尝尝这瓶！

产地：德国 莱茵高
酒庄：哈姆酒庄
酒类型：干型
葡萄品种：黑皮诺
葡萄采摘年份：2014、2015
酒精度：11.5%

品酒笔记（仅代表个人评价）
：
观色：明亮的砖红色酒液

闻味：入鼻是类似于覆盆子、李子、樱桃的红色浆果的果香，然后是甘草和胡椒的辛辣气息

入口：初入口是以小豆蔻、红莓为主的一级果香 ，紧接着是甘草和胡椒的香气，几乎感受不到什么桶味，口感清新轻盈，结构鲜明的酸度使其经历时间依然新鲜，单宁非常的纤细柔弱。

总结：这是一款集成熟度、清新度、复杂度与一体的黑皮诺，不管新手老手都适合。不喜欢厚重的红酒的话，那你大可以试试这一款黑皮诺。这个价格能喝到德国顶级风土的黑皮诺，性价比还是挺高的！

新手易入门指数：⭐⭐⭐

飞哥推荐指数：⭐⭐⭐