【#山东高校食堂原则上自营控制价格#】近日，山东省教育厅印发关于规范高等学校学生食堂管理的意见。要求优化高校学生食堂运营模式，提升服务水平。提出高校学生食堂原则上实行自主经营，明确高校要统筹经费保障学生食堂建设、基本运行设备购置、大型维修改造等，不再引入社会力量建设学生食堂。
山东强调高校学生食堂要保证食材质量，控制饭菜价格。学生食堂食材由学校集中统一采购，实施食材全链条管理，严把验收关，严控食材质量，切实保障食品安全。同时，建立完善食堂成本核算体系，严格成本控制，学生食堂一律在售卖窗口明码标价单品饭菜价格。引入社会力量建设、承包或委托经营的学生食堂饭菜价格，不得明显高于自主经营学生食堂同类同质同量饭菜价格。 http://t.cn/A6OxBbFu