#中国医药学# 健脾开胃药膳：
“麦芽山楂鸡蛋羹”；
原料：鸡蛋1个，麦芽15克，山楂20克，淮山药15克，淀粉适量。
制作方法：
1，将麦芽、山楂、淮山药洗净，放入药锅内，加清水适量，煮1小时左右，去药渣取汤备用。
2，鸡蛋去壳搅拌均匀，淀粉用水调成糊状。
3，将药汤煮沸，加入鸡蛋液及淀粉糊，边下边搅拌，加适量食盐调味即可食用。
功效：健脾开胃，消食导滞。
适应人群：适宜于小儿消化不良，症见脘腹痞胀，大便溏薄等。

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