#理想生活季##美食种草季#【香辣金蒸鱼】

原料:针鱼干500克。

调料:精盐、辣椒粉各3大匙，味精、白糖各2小匙，香油少许。

做法：1.针鱼干去除杂质，洗净，沥去水分，放入锅中蒸10分钟，取出晾凉。

2.针鱼干放入盆中，加入精盐、味精、辣椒粉、白糖调拌均匀。

3.腌渍12小时至入味，食用时取出，装入盘中，淋入香油拌匀，上桌即可。