胡萝卜麦穗馒头：
材料：
面粉200克、胡萝卜牛奶糊115克、糖10克、酵母2克
做法：
胡萝卜去皮蒸熟，按1:1的量加牛奶打成糊晾凉，所有材料放入厨师机，2档揉5分钟转3档揉10分钟，取出再揉成光滑的面团，入冰箱冷藏15分钟，取出排气分成六份再入冰箱醒面10分钟，搓成50厘米左右的长条，按图中方法整形，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。
#梅家面点#
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