#广州餐厅# 周六的广州一餐，推开一扇后厨门一般设计的「Yue跃」餐厅的门，里面是一群都穿着厨师服的年轻的厨师和服务生。
以一杯装在咖啡杯中的红苋菜鸡汤开场，再离开座位跟随Chef Seven走进另一个如日式餐厅的厨房吧台，又如同是将你带到广东街头，站着品尝传统街头美食的现代创作，鹅造型的鹅肝华夫，XO酱风味鸡蛋仔、烧肉配家常腌萝卜，最喜欢是白切鸡寿司倒入姜葱蓉的液氮珠。
再回到餐厅的座位，是一幕幕美食故事剧的登场，生滚海鲜汤里有西施舌和芦笋薄片，护国海参搭配了很美的摆盘和海浪的音乐，松茸汤松茸、豉椒牛肉、虾子捞面、燕窝烤红薯，我喜欢的鱼下巴，在这里选择的是蓝鳍金枪鱼下巴，以叉烧的形式呈现。最后的得闲饮茶环节，是推上了一部点心车，又带你体验起老广的茶楼文化。
最后还有幸参观了Seven的工作室，在尽头的房间，可以隔开的空间里，一半是有些空寂的客人用过餐后的餐桌兼工作台区域，再走进去的另一半空间光线温暖，被各种餐厅用具填满两边，一边是整墙的餐具架，是Seven的一些收集，许多「Yue跃」餐厅的创意都在此诞生，在这里，美食是可以美味的，有趣的，也可以是带着生活的记忆和有着无限的联想空间的。