今日科普三：
如何杀鸽子
在宰杀鸽子时不需要放血，用水把鸽子淹死或者是把鸽子的脖子拧断，然后把鸽子放进80度的热水中浸泡20秒钟，时间到以后捞出鸽子拔毛，鸽子毛拔完以后去除鸽子的内脏，宰杀处理干净的鸽子，去除爪子和屁股，然后把鸽子斩件，一只鸽子斩六块，因为是老鸽子炖的时间比较长，如果剁的块太小，在长时间的炖制中肉容易碎，把一只鸽子剁六块或者是剁四块都可以。