蝶豆花粉双色馒头，
才开始发酵就迫不及待发图，
还拍花了一张图[允悲]
不知道蒸完会是什么颜色[偷乐]

蝶豆花双色馒头
材料：
A白色面团：面粉250克、牛奶140克、糖10克、酵母2.5克
B蓝色面团：面粉250克、牛奶142克、糖10克、酵母2.5克、蝶豆花粉5克
C蝶豆花粉、竹炭粉各少许
做法：
白色面团材料和蓝色面团材料分别放入厨师机，2档揉5分钟转3档揉12分钟，分别取出再揉成光滑的面团，先揉的那个可以放冰箱冷藏备用，全部揉完后取一小块白色加一小块蓝色、一小块蓝色加少许蝶豆花粉、一小块蓝色加竹炭粉，分别揉匀备用；两个面团分别擀成长方形面片，蓝色放下面，白色放上面，再把三个小面团分别擀薄片刻出小花，放在白色面片上，记住只要放下面一半的位置就可以，放好小花用擀面杖轻轻擀平一下，然后翻面，小花那面在底部下方，从上往下卷起，切去头尾，分成六段；入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸14分钟，再焖3分钟。
#梅家面点#