吃贵州酸汤鱼和丝娃娃，跟长辈讨论说真神奇。丝娃娃按说是素春卷——海带丝、折耳根、豆腐干、酸萝卜等等——但吃了有满足感，又不腻？
长辈说因为口感丰富，蘸酸汤味道厚，所以既吃得香，又吃不腻。
回头说，贵州酸汤有些像冬荫功（木姜油与香茅有类似处），上口酸香，但又比冬荫功平顺隽永耐喝；长辈说因为酸汤本来也不是重口味，以前是可以代盐的，所以香浓但不滞重，口重的可以另用蘸水调味。
如是吃酸汤鱼带丝娃娃，感觉就是永动循环。上桌时还觉得汤多，等吃脆哨炒饭都想就口汤喝时，才发现连汤带食，不觉全没了。
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