#重庆旅行攻略# 合川七个老字号美食合集

1⃣️［陈宽粉］
陈宽粉开了二十多年，其传统制作技艺入选了区非物质文化遗产。这家店的面皮，至今仍每天坚持全手工制法。如果赶早，还可以亲眼看到这家店纯手工加工面皮的过程。陈宽粉的浇头很丰富，有羊杂、红烧牛肉、红烧肥肠等多种。汤底除了用羊杂熬制，还会添加筒子骨🦴

★美食TIPS：
陈宽粉在合川有很多家店，但最经典的当属久长路步行街店那家。
★坐标：合川区柏树街爱莲巷
★自驾搜索：陈宽粉久长路步行街店，车子可停在旁边重百停车场
★特色菜品：羊肉粉、羊杂汤、豆浆
★营业时间：全天

2⃣️［合川火锅］
合川火锅最初名叫“火锅子”，诞生于露天水码头或船上🚢如今合川火锅的汤料越来越考究，除了用骨头汤加牛油、花椒、海椒熬制外，还要加醪糟、三奈、八角、桂皮等香料调味。

★美食TIPS：
合川有特色的火锅店不少，推荐渝厨、晓秧锅、在渝里、卤校长老火锅、三江水鲜毛肚老火锅等。
★特色菜品：红汤牛油锅底、极品毛肚、大刀腰片、麻辣牛肉、棒打虾滑

3⃣️［鼎锅肥肠］
肥肠做的清汤，还成功入选重庆最具特色小吃20强。汤头采用鲜肥肠中段和当归、黄芪配以老鸡和筒子骨，再用传统鼎锅炖制而成。一口肥肠一口汤，肥肠汤、红烧肥肠、羊杂汤…这家店的烧白、毛肚、泡椒血旺也好吃

★美食TIPS：
鼎锅肥肠对面就是合川的锦城耍街，可以一起游玩哦。
★坐标：合川区锦城路114号
★自驾搜索：鼎锅肥肠，门口有停车场
★特色菜品：肥肠汤、红烧肥肠、羊杂汤、烧白、泡椒血旺
★营业时间：5点半—14点半

4⃣️［盐井豆花］
作为合川盐井街道的特色美食，盐井豆花以其独特的美味远近闻名。洁白如雪的豆花、红辣粘糍的蘸水、一碗散酥香溢的粉蒸肉，便构成一顿极有仪式感的盐井豆花。

美食TIPS：
盐井豆花是盐井街道的特色美食，大地夜豆花便是其中极具代表性一家餐馆。
★坐标：合川区紫荆路377号
★自驾搜索：大地夜豆花，门口有收费停车场
★特色菜品：盐井豆花、合川肉片、牙签肉、水煮耗儿鱼、泡椒腰花
★营业时间：5点半—14点半

5⃣️［涞滩水八碗
作为合川涞滩古镇的美食代表，百年历史老店“水八碗”自然不容错过。它最大限度地呈现食材的原味，烧白软糯不腻人，腊肥肠、炒莴笋更是一绝。还有那渠江水点的豆花，洁白而柔嫩；黄得发亮的土猪腊肉，金黄又飘香；滑嫩鲜美的土黄鳝，更能随时挑动舌尖上的味蕾。

★美食TIPS：
水八碗是合川涞滩古镇的著名美食，包括胆水豆花、鲜活鱼、麦粑腊肉、传统合川肉片、土黄鳝、农家土鸡、各种蒸菜、麻花鱼等。
★坐标：合川区涞滩镇回龙街7号
★自驾搜索：涞滩水八碗
★营业时间：7点—19点

6⃣️［原始部落烧烤］
文峰古街，合川人的宵夜圣地，美景与美味在此完美交融。而原始部落烧烤，位置那是相当霸道，就在文峰街沿江露台边上，堪称江景+BBQ的人气组合。

★美食TIPS：
原始部落烧烤现还有团购，套餐价格非常实惠哦。
★坐标：合川区文峰古街15号楼负1-2号
★自驾搜索：原始部落民俗烧烤，其所在的文峰古街有停车场
★特色菜品：高山黄牛肉、精品五花肉、特色掌中宝、香糯鸡皮、包浆豆腐
★营业时间：17点—次日2点

7⃣️［朋来夜啤酒］
这家路边的家常馆子，绝对是隐藏的王者。朋来夜啤酒，合川本地人也爱的大排档，四周都是超浓的人间烟火气。它家是开了许多年头的老字号，特色菜简直数不胜数。香辣回甜的牙签肉、荔枝味的小龙虾，特色菜香叶牛肉酥脆味浓。

★美食TIPS：
朋来夜啤酒特别适合吃夜宵，好吃又不贵。
★坐标：合川区嘉滨路164号
★自驾搜索：朋来夜啤酒，门口有停车场
★特色菜品：牙签牛肉、酱大骨、盘龙黄鳝、荔枝小龙虾
★营业时间：17点半—次日2点#重庆攻略##重庆旅行##带着微博去旅行##重庆旅游攻略##不可辜负的美食##我的美食日记##重庆美食# http://t.cn/A6J7k27Z