【江西万年仙人洞#2万年前先民就会蒸煮食物了#】#考古现在进行时# 野生植物何时被“驯化”？哪些植物是先民最重要的“口粮”？考古学家又是怎么知晓几万年前的人类吃什么的呢？借助植物考古、稳定同位素分析、碳十四测年技术、残留物分析、古DNA研究等技术，考古学家发现，先民对粟黍等植物的选择、驯化和栽培，经历了长达万余年的漫长过程。

目前，考古研究发现，距今2万年左右，在长江中下游地区的江西万年仙人洞，先民开始烧造陶器，并利用陶器蒸煮食物，特别是植物类食物。这创造了中国传统的食物加工方式和技术，即以粒食和蒸煮为主的食物加工传统。http://t.cn/A6Oo358y