【￥3.50】莲花.味精100g，旗舰店，配料表很干净，只有小麦，味精不过量食用很安全。温度过高只会失去味精的鲜味，所以最好在出锅之前再加味精。

实体店能买的话就实体店买，当时我特地去超市买，现在超市只卖超大包的，小包的都没有了！这个价还包邮，卖家应该没啥钱赚，用量多的不妨买多袋的套餐价格更划算[爱你]

阿菜复制整理博士有话说：
味精的学名是谷氨酸钠。在我国，谷氨酸钠主要由粮食提取而成，这也是为什么味精配料都“干净”的原因。
很多人认为味精不安全，不利于健康。其实恰恰相反，适量的味精其实对人体有益。中国食品科学技术学会副会长胡晓松教授说：国际食品添加剂委员会第十九届委员会对近20年来的科学研究进行了总结，得出了一个基本结论，食用谷氨酸钠，也就是味精，是完全安全可靠的。
味精本身就是谷氨酸钠。人体的体重有17%是蛋白质，而组成蛋白质的氨基酸中谷氨酸占了20%，味精在人体代谢过程中可以产生谷氨酸，谷氨酸在体内具有重要的生理价值。
除了蛋白质合成外，谷氨酸还参与大脑中蛋白质和糖的代谢，有利于改善和维持脑功能。还可与体内血氨合成无毒的谷氨酰氨，减轻组织代谢过程中产生的氨毒性，可作为肝病的辅助治疗药物。此外，谷氨酸对营养不良、脑发育不良、神经衰弱、癫痫等也有一定的辅助治疗作用。

👀味精会致癌？
❗假的！目前有谣言称，“当谷氨酸钠加热到100度以上时，就会产生焦谷氨酸钠，这是味精致癌的罪魁祸首”。事实上，焦谷氨酸钠并没有致癌作用，也没有证据表明焦谷氨酸钠对人体有害；其次，味精在120℃时才会产生焦谷氨酸，且产生的量极少，对人体影响微乎其微。

👀味精会导致脱发？
❗不会！适量吃谷氨酸钠对身体没有任何伤害，如果不吃的话。主要原因是味精中含有钠，人体不能吃太多的钠，所以吃太多味精的危害和吃太多盐的危害几乎是一样的。味精含有大量的钠。摄入过多的钠对身体不好，所以多吃味精也不好。特别是高血压、糖尿病、肾炎患者，应减少味精的摄入量，这与需要减少食盐摄入量的人大致相同。