#咖啡#
深度分享关于咖啡这个产业的一些关键信息和思考
ICO
国际咖啡组织
WCR
雀巢，星巴克，意利咖啡，UCC，等……
商业咖啡联盟
2015年~2022年
杂交孕育 41支F1 咖啡树种，其中4支绩优
瑰夏与obata、玛赛尔萨、IAPAR59、萨奇姆T5296杂交。淘汰和替换铁毕卡、波旁、卡杜拉、卡杜艾……等老品种。
这些关键信息看似碎片但都是有关联的，咖啡整个产业链的上游巨鳄没有一个是中国企业。
这个局面跟之前我们其它产业链处境相同，近几年随着云南豆咖啡种植的发展才有了些许的变化，咖啡育种也有了新的突破。
云南农科院热经所
德热132、德热3、DTARI389、397、399、401、402、云咖1号，云咖2号
但供应链上游仍是被西方世界的巨鳄们控制着，并且“引领”着。对于咖啡这个泊来他们有着绝对的话语权，这点短时间内无法改变。
要我们国内资深的从业者们改变之前对咖啡这个产业的认知有点难，因为多数都还停留在玩拉花，玩烘豆这个阶段，玩自媒体圈流量等。有机会涉及上游供应链这个环节不多，即便涉及到了的也仅限贸易环节和国际采购环节。当遇到问题和困难时也还是沿用西方管理经营经验和模式思维在思考和决绝问题。
未来我们中国的咖啡从业人员要怎么走？快销模式？还是走属于我们的精品咖啡发展的道路？这真的需要我们好好思考。
当然眼下最重要的是要活下去，尽量不要被这波浪潮退去时的漩涡吞噬和淹没。