七律·家乡的味道——唐桥鸭蛋
     文/朱俊杰
青衫玉体裹双黄，
静卧盘中待客尝。
出壳鲜灵雄牡色，
育胎秘密养营良。
淡咸适度美千口，
老少皆宜畅八方。
蛋白嫩柔黄若蟹，
天然珍品齿留香。
     注:  据光绪《鹿邑县志》载：“唐桥店鸭卵黄大多脂，以盐渍之，美过南方高邮州所制，土人谓之唐蛋，他村效制不能及也。”唐桥鸭蛋个大皮薄，经腌制，蛋清洁白如玉，蛋黄紫红色如细粒珠砂，挑起蛋瓢油珠往下滴，咸不浓，涔不甘，鲜美宜口。相传唐桥鸭蛋曾被汉帝刘秀御封为贡品。