为了满足朋友的要求，今天上午还是做了一盒黑金月饼，一直不想做这款月饼，并不是有多难，它与普通月饼一样，只是饼皮面粉里加了部分黑米粉，但是它对烤的火候要求比较高，得烤出来古铜金色，还得保留黑色的部分，火候拿捏得到位，并不是用黑米粉烤出来的月饼就是黑金月饼了[允悲]。
打包时随手拍了张图片，回油后黑色部分会更黑一些，层次更分明。
发布于 河南
玉池桃红