​#化学# #化合物百科# 枫糖浆，是由枫树汁液熬制成的糖浆。在寒冷的季节，枫树的树干和根部会储存大量淀粉，在春天这些淀粉会转化为糖类储存在树干汁液中。制糖人在枫树树干上凿洞来收集汁液，熬制加工后就可以制得枫糖浆。2011年，研究人员在枫糖浆中分离了一种具有抗炎作用的新型酚类化合物，并以世界上最大的枫糖浆生产区——加拿大魁北克的名字，将它命名为“魁北克酚”。研究发现，这种化合物不是天然存在于枫树树液中，而是在萃取或加工过程中形成的。点击链接，获取化合物详情~
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