◾️紫苏干煎鸡◾️
一道很有湖南特色的下饭菜，腌制后的鸡肉不加水干煎后鸡肉鲜香滑嫩，紫苏特殊的香味融入到鸡肉里，一点点微辣，让人食欲大开！

▶︎食材：
鸡 半只
紫苏 50g
生抽 30ml
料酒 25ml
花椒油 5ml
白胡椒 适量
淀粉 15g
蒜片 10g
姜片 10g
小米椒 1个

▶︎做法：
1.带骨鸡肉切成小块清洗后把水分吸干
2.用调料腌制15分钟煎至金黄再翻面
3.倒出多余油脂放入姜蒜辣椒炒出香味
4.沿锅边浇花雕炝锅,加蚝油白胡椒调味
5.撒上葱段和紫苏叶炒至香味出来即可

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