#中国式丰收# @京东 京东农特产购物节
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我湖南特色农产品巨多。
我一直想推广一下家乡的特色好物，今天逮着机会了。

🍀腊肉🍀

请允许我隆重的给大家做个介绍——
💎湖南乡里腊肉！
（图1、图2、图3）
我们湖南的家腊肉是先用盐腌制，
然后挂炉子上，烟熏而成，
烟熏的时候，会放陈皮、谷物等加入一些清香，
吃起来会有烟火气，是特别的味道。
然后我们乡里炒这个腊肉，
其实和城里也不太一样。
腊肉代表菜肴：卜辣椒腊肉炒烟笋，
卜辣椒腊肉炒卜豆角（图6），
烤肉炒青笋（图5），
腊肉炒萝卜丝，青椒炒腊肉（图4）……

🍀卜辣椒，卜豆角，外婆菜，萝卜丝🍀

💎说到卜辣椒，
也同样是我们的乡里特色的。
将新鲜青椒用开水烫白，晒干，
放进坛子里，让它发酵……
再拿出来晒干！
味道妙不可言，
什么菜只要加一点，都超级好吃！

💎其他卜字类乡里特色：
卜豆角（图6），
萝卜丝（图8），
外婆菜（图7）
做法与卜辣椒雷同，
不同的是原材料不同，
家里老人亲自种的，
纯手工制作，
每年就那么一点儿，
刚刚够我们这些小悲分一分，
感谢长辈勤劳的汗水💦💦

它们拿来炒肉尤其好吃～
然后外婆菜放在扣肉（图10）的下面做配菜，真是一绝！

🍀霉豆腐🍀

💎乡里霉豆腐（图9），
这是我一直很爱吃的乡里特色。
每家每户做法的都不一样。
先让霉豆腐生红菌，然后切成小块，抹上盐，撒上厚厚的辣椒粉，
有的人家会放油，还会放点米酒。
但是我家的不会放这些……
腌制几天就可以食用啦～

🍀米粉🍀

💎湖南米粉，
这个应该也是全国人民都知道的特色啦，
我们的牛肉，牛腩，鸡杂等等米粉真的好吃……
扁粉，圆粉，随你喜欢。

🍀野生食材，大自然的馈赠🍀

💎嗦螺（图16），这是我们夜宵的最爱，
嗦螺一般是田螺，或者小河里的螺头，
小时候我们经常去捡，
现在没有以前那么多了。

💎然后山里还有野生竹笋（图17），蕨菜等美味，
真的超级好吃。
💎小时候还有白菌子，小红菌子，
我爷爷常常带着我去捡，
现在都没有这样的闲暇时光了。
山里的食材主打量少和稀奇，
不过也是我们乡里的特色了。

🍀京东农特产购物节🍀

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