【野鸟相呼柿子红 #西溪7000多棵柿子红啦#】今天，以“与亚运同行 享丰收盛‘柿’”为主题的2023西溪火柿节在杭州西溪湿地国家公园开摘。现场，汉服爱好者、市民游客扛上竹竿、挎上篮子采摘柿子，感受丰收的喜悦。西溪一带自古盛产柿子，有“古荡方柿天下闻”的美誉，也曾有“五常柿子不到场，苏州市场不开行”的说法，可见西溪柿子的市场地位非同一般。园区内7000多棵柿子树有火柿、扁柿、方柿三个品种，其中，火柿又叫“树头红”，甘甜多汁，闻名遐迩。方柿、扁柿个头相对较大，当地人会将约七成熟的方柿泡进石灰水中，做成脆脆甜甜的“炝柿”。（资料/西湖发布）
