#红烧带鱼做法# 最简单最好吃的做法！
食材：带鱼、鸡蛋
调料：油、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐、醋、花椒、八角
【全流程展示】：
1.洗净带鱼去刺改刀
2.打散鸡蛋
带鱼蘸鸡蛋不粘锅，如果蘸面粉油是黑色的，带鱼出锅后汤也是黑的，不漂亮，所以要蘸鸡蛋液。
3.油温五成小火煎带鱼
锅开火放少许油，刀鱼蘸鸡蛋液，五成油温下入锅中，下锅后不要翻动，晃动下锅即可，煎至定型一面金黄翻面，小火慢炸。
4.切葱、姜、蒜
5.料油、生抽等调碗汁：
空碗中加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐、醋搅拌均匀做碗汁；准备花椒、八角
5.小火焖带鱼入味
煎鱼用的底油中放入花椒、八角，油温不要热，放入葱、姜、蒜炒出香味，把煎好的鱼铺在锅中，倒入调好的碗汁，再兑一碗开水，水和鱼持平即可，盖上锅盖小火焖入味
6.开盖收汁，挑出葱等 。
开盖收汁，把里面葱、姜、蒜挑出，放入煎鱼剩下的鸡蛋，收汁后出锅装盘
7.装盘：红烧带鱼
8.成品展示：红烧带鱼。

不少朋友跟我要红烧带鱼的做法，我就不一一回复了，大家统一拿走吧。看在我这么用心的份上，你就动动小手点个赞吧！[鲜花][鲜花][鲜花][鲜花]