西嘉嘉哦 23-09-25 13:02
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不理解为什么说杭州是美食荒漠,吃了三顿我觉得都还行啊!!
第一顿宝中宝食府(没拍照),需要拼桌,性价比看环境确实普通,但是那个脆皮大肠我觉得真的做得很好
第二顿是柏悦的悦轩,四季金沙厅临时订订不到,悦轩也是排队等了翻桌的,其实这个口味好归好,但是中式这种江浙粤菜融合菜的fine dining吃来吃去都觉得差不多,记忆点不会很多,对我来说 沉鱼落雁和陈皮牛肉的调味和鲜味比较出彩。
第三顿是龙井村的茶人村,鱼汤好喝(主要是里面有螃蟹和腊肉,比较特别),茶香🐔一般吧,比较有记忆点的是这个桂花抹茶山药泥,原版应该是桂语山房的?(这家也是临时订订不上的餐厅)但是我觉得这个平价替代版也很好吃了,细腻奶香没有山药的纤维感粗糙感又保留了一点山药的质朴本味所以不腻,搭配抹茶粉,但是应该用桂花蜜而不是干桂花+蜂蜜,原版似乎还有用到一些柠檬。🍠有复刻大概的配方但是没有具体用量,非常想复刻试验一下了。

国宾馆不对外开放,住在西溪宾馆,除了略远真的不错,1k出头的价格看湖景,很安静隐私性不错,还有摇船服务,在湿地中间穿行,我觉得很有性价比了。

发布于 上海