【波兰种香草牛奶吐司】
最近有对接到品质超好的香草荚，等素材做好了就会开团～
昨晚提前做好的波兰种，有一说一波兰种还是爆发力极好的，特意烤出来给大家参考霜山的吐司盒如何装，群里对这款吐司盒好评不断，下次争取更多库存给大家开团～
像这种爆发力超好的会微微有一丁点压顶，其实影响不大，如果很介意的话，可以像最后一张图那样切片摆放。
配方做两个450g吐司模具
🌟波兰种【室温发酵2-3h，转冷藏12h】
高筋面粉200g、水200g、干酵母 2g
🌟主面团
高筋面粉 320g
奶粉 30g
细砂糖 50g
盐 5g
淡奶油 50g
牛奶 100g
全蛋液 50g
香草荚 1根
干酵母 4g
黄油 20g
我用的sp50层炉，上火150下火230，28分钟。
发布于 湖南