梅之小榭
23-09-26 08:48 微博认证:美食博主

#梅家早餐#

落叶的季节,又开始掉头发了[允悲]

黑芝麻米糊:
黑芝麻30克、糯米10克、核桃10克、花生米10克、红枣10克、水500克。

猪猪肠仔包:
材料:
A面粉300克,牛奶170克、糖10克、猪油10克、盐1克、酵母2.5克、仙人掌果粉1克
B小香肠15根、仙人掌果粉少许、竹炭粉少许
做法:
A中的原料放入厨师机,2档揉5分钟转3档揉12分钟,取出分出一小块做耳朵、眼睛、鼻子,其余的直接擀成长方形,用肠仔包切模切成长方形,翻面后放香肠包起,底部捏紧,小面团分成两份,分别加入竹炭粉和仙人掌果粉揉匀,擀开切出眼睛等,粘在面团上,入蒸烤箱发酵,现在的天气常温发酵40分钟,发酵结束120度蒸12分钟,再焖3分钟。

发布于 江苏