香辣软糯的辣炒鸡爪太香了，浙江人也好喜欢！[月亮代表我的心]

食谱｜辣炒鸡爪

「炖鸡爪」
焯水的鸡爪炒个糖色颜色会更好看；
香辛料：干辣椒、八角、香叶、白芷（有就放一个），姜片、葱结；
调味料：料酒、生抽、老抽、盐；

「炒鸡爪」
炖煮好的鸡爪+留一碗汤汁；
香辛料：小米辣、姜粒、大蒜粒、葱段；
调味料：辣椒面、盐、白胡椒粉，鸡精；

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