九宫格都放不下昨晚的硬菜[色]
​再希尔顿主厨季的饭局上认识了傅兄，当天他说改天请我去柏景轩吃饭，这不就真的来了
​到了秋季，傅兄说不想整蟹宴，但是要有点蟹的元素应景。开餐的蟹汤暖胃，蟹冻的酸爽开启美妙的晚餐。
​冷菜吃到了葵花鸡，吃葵花籽，听着音乐，饲养120天的葵花鸡，肉质细腻，紧而不柴，鲜香甜嫩。
​烤好的乳鸽原只在食客面前拆切，保持最好的温度，汁水。见手青和花胶一起烹饪，配上一小碗米饭的绝佳搭配。
​鲍鱼牛杂，两种需要不同烹饪手法的食材，在傅兄的研发下，结合的恰到好处，要不是昨晚每道菜都太硬，我真的可以再来一碗米饭捞汁[色][色][色]
​讲讲你们昨天最敢兴趣的“蔡家凉皮”，傅兄的夫人，天津人，之前洛阳很多工厂需要支援，所以从小一直在洛阳生活。蔡总超级喜欢洛阳的莫家米皮，傅兄专门去找了店家，看能不能每天空运到北京，店家说那样口感不会好。所以傅兄开始自己研发，出来了这款为夫人专门命名的“蔡家凉皮”，味道真的和洛阳的油泼辣子一模一样。傅兄加入了火龙果调色，粉红的米皮，让这份浪漫更加浓厚[嘻嘻] http://t.cn/R62FBhI