#中国美食地理#你喜欢什么样的月饼呢?
苏州鲜肉月饼是苏式口味的代表之作,它的肉馅口味偏鲜甜,咬开后有着小笼包般的多汁口感。不是多放肥膘肉的油腻,也不是掺水的糊软,而是加了肉皮冻的肉汁四溢,每一口都是满足。以肉馅作为基础,咸馅儿月饼又能衍生出蟹粉、虾仁、干贝、松茸、牛肉等不同的口味,杭州还流行吃鲜肉榨菜月饼,榨菜丁掺进鲜肉馅儿里,咸香味美有嚼头。#吃一块月饼相当于吃3碗米饭#
图源:视觉中国
#中国美食地理#你喜欢什么样的月饼呢?
苏州鲜肉月饼是苏式口味的代表之作,它的肉馅口味偏鲜甜,咬开后有着小笼包般的多汁口感。不是多放肥膘肉的油腻,也不是掺水的糊软,而是加了肉皮冻的肉汁四溢,每一口都是满足。以肉馅作为基础,咸馅儿月饼又能衍生出蟹粉、虾仁、干贝、松茸、牛肉等不同的口味,杭州还流行吃鲜肉榨菜月饼,榨菜丁掺进鲜肉馅儿里,咸香味美有嚼头。#吃一块月饼相当于吃3碗米饭#
图源:视觉中国