新加坡｜The Olive Door

坡县水平超高的邻家咖啡馆Narrative
Nylon第一个供豆的店 其他咖啡豆精选自世界各地 如今也开始自烘豆子！[作揖]
更让人想不到的是 它也加入了东海岸神仙打架之列[老师好]
跟独立烘焙pelle and pepe共享店面

橄榄绿门框 朴素耐看
店里很小 装饰简单而温馨
细格地砖 复古镜子和装饰画
门口放点桌椅板凳 又是很有邻家气质[送花花]

Espresso的豆子是随机一款
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热奶咖喝的HALO HARTUME 水洗埃塞
花香、葡萄柚和油桃 酸苦平衡
不厚重 回味清甜 拉花轻柔绵密 稳稳沉底
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冰手冲选的KARIMIKUI AA 水洗肯尼亚
黑樱桃、黑莓和洛神花 果汁感很强烈 一大早猛喝两口 神清气爽
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走之前去打包Iced White 换成SUL DE MINAS巴西豆了
榛果和黑巧克力风味 带点葡萄干的香甜 有种在喝坚果奶的浓香
分店能有这个品控 那是相当满意！

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烘焙是意外惊喜 虽然小批量 也没几款
但怎么就每款都很心动呢[可怜]
主要是法式酥包 层次分明 不出油 很轻盈
点的几款配料都比较湿润 没太吃出酥脆感 复烤可能更好吃 （店员其实更推荐原味或巧克力可颂的）

SPRING
丹麦酥 中间是Alp blossom cheese
一种带着花香和香草味道的奶酪 口感比较像半软的Gruyère
上面是夏南瓜 也就是黄色西葫芦 刨丝 爽嫩可口
调味用的柠檬油醋lemon vinaigrette和法国香草 是“春天”的味道

STRAWBERRY
底下是安曼卷 一圈圈的酥皮
鲜打糕点奶油crème diplomat 顺滑香醇 奶油巨好 草莓软甜多汁！最后加点希腊Iliada初榨橄榄油
啊 草莓奶油蛋糕的味道[哇]

CARDAMOM BUN
他家豆蔻卷是斯佩耳特小麦粉做的 柔软有韧劲
表面微粘 特别香甜 撒上粗糖丰富口感
面团里看得见新鲜的豆蔻粉 香气浓郁好闻
算是新加坡为数不多能把豆蔻卷做这么好吃的！

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还想吃千层布里欧、苹果布里欧挞
面包都是店里现烤的 混合咖啡的香味 连呼吸都觉得幸福诶

> 83 Joo Chiat Pl, 01-01, Singapore 427800

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