🍣在黑暗中吃一顿发光Omakase
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实验性食品先驱 Bompas 和 Parr 是一对利用他们的创意混合物将食物和饮料带来的感官刺激提升到新水平的组合。从形状像建筑物的果冻到雕塑冰淇淋，Sam Bompas 和 Harry Parr 通过他们的创意工作室的使命是提供刺激每一种感官的“多感官体验”。他们在 2021 年末的阿布扎比​​“国母节”（Mother of the Nation Festival）上释放了最新的魔法，首次推出了夜光寿司。
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Bompas 和 Parr 运用霓虹蓝色、粉色和绿色，将这道菜提升为科幻寿司体验。他们充分利用一种被称为“电子位移”的自然原子运动，通过在紫外线下盛放菜肴来引发反应，从而释放出普通光线下看不见的紫外线能量。

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