#葛宝的舌尖美食#自制牛排既保证质量又营养健康，老少皆宜。做法如下：
1.牛里脊切成1指宽厚片数块，用叉子插小孔，然后用刀背均匀横竖敲打两遍，便于入味；
2.将牛肉放入盆中，加入洋葱丝、姜丝、蚝油、黑椒汁反复抓拌均匀，再加入些许淀粉、1个柠檬果汁、1个鸡蛋再次抓拌均匀，软化肉质；然后加入少许食用油，锁住水分；腌制2小时；取出本餐量其余用保鲜袋密封放入冰箱速冻；
3.锅中倒入少量食用油，小火，牛排煎至七、八成熟再搭配意面、西兰花等，一盘颜值担当的健康饮食餐即可享用。
葛宝们试试吧！（中国能建葛洲坝二公司 董彩英）