自制美味西红柿酱。锅中放橄榄油，不用等油热就放入切碎的蒜和洋葱（橄榄油的量以淹没洋葱和蒜为准），中火炒出香味（加入自制的罗勒酱，如果没有这一步可以省略）。然后加入切碎的去皮西红柿，加入盐、黑胡椒碎用小火熬至大部分水分蒸发变稠（期间必须时不时搅拌以免粘锅），这时如果前面没放罗勒酱

自制美味西红柿酱。
锅中放橄榄油，不用等油热就放入切碎的蒜和洋葱（橄榄油的量以淹没洋葱和蒜为准），中火炒出香味（加入自制的罗勒酱，如果没有这一步可以省略）。
然后加入切碎的去皮西红柿，加入盐、黑胡椒碎用小火熬至大部分水分蒸发变稠（期间必须时不时搅拌以免粘锅），这时如果前面没放罗勒酱的话可以在快出锅的西红柿酱里放些法国香芹（没有新鲜的可以放晒干的）碎，然后关火出锅，趁热（高温）装入事先洗干净晾干的玻璃瓶里，盖盖后倒置，这样可以在常温下保存一小段时间不坏。
我准备放冷藏保存给吕希带到巴黎拌意大利面吃[挤眼]，我的成品天黑尝了一下“超级美味😋”