◾️赤松茸蒸肉饼◾️
在重庆一家菜馆吃到的一个蒸菜，鲜香油润，满口爆汁，做法也很简单，假期里可以做起来

▶︎食材
五花肉 300克
赤松茸 150克
姜末 10克
料酒 10毫升
蛋清 1个
葱白 1段
食盐 5克
▶︎做法
1.肉剁成末加入赤松茸碎和除葱丝外的调料混合
2.肉末整成饼码上对半切的赤松茸蒸十分钟左右
3.葱卷起后切成丝泡在冷水里使其卷曲出锅撒上

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