茭白毛豆炒笋干▶
简单的小菜 百吃不腻~

食材：
茭白 150g
毛豆 200g
笋干 两根
红辣椒 半个
盐 少许

●茭白切薄片
●红辣椒切斜刀片
●笋干先用冷水泡一小时 再切成小丁

做法：
①
起锅烧水
水里面加一小勺盐
水开后 下入毛豆
煮四五分钟捞出
过冷水 再沥干水分
②
再起锅 加少量的油
油温不要太高
下入茭白 笋干 红辣椒
翻炒均匀 下入毛豆
③
笋干泡了以后 不是很咸
锅中加少许的盐调味
翻炒均匀 加少许开水
持续翻炒 至水分收干
就可以起锅装盘 http://t.cn/A6ODvO6i