【养生厨房 20231007 播出】 菜名：香焗百合煲；

【今日看点】国庆过后这气温就开启了“降温加速度”，同时凉燥的感觉也越来越强了，张主任给我们推荐香苏葱豉汤中加杏仁，可以缓解凉燥之症。夏大厨巧妙运用这几种原料做出了一道暖和美味的百合砂锅煲，里面还加入了猪肉的一个部位，既能吃出五花肉的幸福感，还没有五花肉的油腻感，到底是什么快来看看吧！

食材：百合、豆豉、梅花肉、杏仁、紫苏

嘉宾：张晋 西苑医院治未病中心主任；夏天 中国烹饪大师；

【做法剧透】步骤1:锅中热油，下入淡豆豉、葱、姜、蒜炒香，放蚝油、生抽、胡椒粉调味后，加水熬煮，加入紫苏，用漏勺分离料渣和汤；步骤2:梅花肉切片，用料渣腌制；步骤3:砂锅中放少量油，加入葱、姜、蒜和小干葱，依次放入梅花肉和百合，淋入酱汁焖15分钟即可。