昨天没有做馒头，但手机里有存图[嘻嘻]
做个馒头物理知识三原色都用上了，
黄色面团加蓝色蝶豆花粉变成了绿色的叶子，
黄色面团加红色仙人掌果粉变橙红色，
本来是想调橙色的，手抖仙人掌果粉加多了[偷乐]

胡萝卜豆沙包
材料：
A面粉300克、胡萝卜牛奶糊170克、糖10克、盐1克、猪油10克、酵母2.5克
B乔家栅玫瑰细沙200克
C蝶豆花粉，仙人掌果粉
做法：
胡萝卜去皮蒸熟，按1:1的量加水打成糊晾凉备用；将A的原料放入厨师机打面桶，开2档5分钟，转3档12分钟，揉面结束后取出分出35克，分成5、10、20克的小面团，10克的加蓝色蝶豆花粉，20克的加红色仙人掌果粉，分别揉匀冷藏备用；剩余的面团排气搓长切 10个挤子，擀皮(中间厚边上薄)包馅，用刮板刻出条纹；取出小面团擀面皮刻模切下小花叶子放馒头中间，粘一点水固定，入蒸烤箱发酵，发酵结束120度蒸12分钟，再焖3分钟。
#梅家面点#