巧克力麻薯软欧
外面是香浓可可面包胚，里面是糯糯的拉丝麻薯和流心巧克力，超级好吃～做法也很简单，新手也可以哦，巧克力控做起来吧～
🌼材料:
高筋粉250克，低筋粉50克，可可粉15克，细砂糖35克，干酵母3克，淡奶油60克，牛奶120克，清水60克，盐3克，黄油20克
🌟麻薯:
糯米粉60克，玉米淀粉12克，牛奶140克，细砂糖20克，黄油13克
🌼做法步骤:
1⃣️: 面团材料除了黄油和盐，其他材料放入厨师机，慢速揉成团，再转5，6档揉到扩展，可以拉出厚膜，这时候加入黄油和盐，继续揉到可以拉出光滑薄膜，注意控制面温不要太高。
2⃣️: 面团滚圆室温进行基础发酵至两倍大。
3⃣️: 发酵的时候制作麻薯:除黄油外，所有材料混合均匀至无干粉，盖保鲜膜，用牙签扎几个洞，入微波炉大火6分钟。晾到不太烫手的时候加入黄油，戴一次性手套来回对折拉扯就可以了。
4⃣️: 发酵好的面团轻拍排气，均分6份，滚圆松弛15~20分钟。
5⃣️: 面团擀开成圆形，光滑面在下，放入麻薯和巧克力，捏成三角形，收口捏紧，翻面整理一下。放入烤盘，入发酵箱35度最后发酵。
6⃣️: 发酵至1.5倍大，表面喷水，撒干粉，割好看的花纹。
7⃣️: 入预热好的烤箱上火220，下火200度烤15分钟，烤到6,7分钟的时候加盖锡纸。
8⃣️: 出炉放烤网晾凉。软糯拉丝的麻薯，热吃流心的巧克力，一口下去超级满足～
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