夏天番茄丰收的时候我们不在家，妈妈冻了好多在冰箱等我们回家吃。冷冻过的番茄泡水解冻，皮一撕就掉且非常容易出汁。洋葱、大蒜切粒，橄榄油爆香。加入彩椒条炒软，再加番茄、蕃茄酱。盐、黑胡椒粉调味。熬到浓度差不多打两个鸡蛋盖上锅盖焖熟。彩椒软嫩，酱汁酸酸甜甜的配面包很好吃。

夏天番茄丰收的时候我们不在家，妈妈冻了好多在冰箱等我们回家吃。

冷冻过的番茄泡水解冻，皮一撕就掉且非常容易出汁。洋葱、大蒜切粒，橄榄油爆香。加入彩椒条炒软，再加番茄、蕃茄酱。盐、黑胡椒粉调味。熬到浓度差不多打两个鸡蛋盖上锅盖焖熟。彩椒软嫩，酱汁酸酸甜甜的配面包很好吃。