今天和大家分享的是一道日式菜——照烧鸡肉丸🍡肉丸调味主要靠味噌，另外我自制了一份照烧汁打底。盘馅儿的时候还加了一些荸荠（马蹄），一口咬下去咔滋咔滋，脆生生的马蹄丁加上厚实的肉馅，口感层次非常丰富( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )#理想生活季##最难忘的一顿美味#1⃣️肉丸：混合鸡绞肉+荸荠丁+

今天和大家分享的是一道日式菜——照烧鸡肉丸🍡肉丸调味主要靠味噌，另外我自制了一份照烧汁打底。盘馅儿的时候还加了一些荸荠（马蹄），一口咬下去咔滋咔滋，脆生生的马蹄丁加上厚实的肉馅，口感层次非常丰富( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )#理想生活季##最难忘的一顿美味#
1⃣️肉丸：
混合鸡绞肉+荸荠丁+味噌+麻油+葱花，搅拌均匀；搓出肉丸形状；
2⃣️照烧汁：
（清酒+味淋+万字酱油+砂糖）+（水+淀粉）；
3⃣️合成：
热锅冷油，下肉丸；煎至上色、定形；另起锅倒入酱汁，加热慢慢收稠，倒入煎好的肉丸，微煮，让肉丸均匀沾上酱汁；
装盘，淋酱汁，撒芝麻、葱花装饰。