這幾天一直念念不忘的是一碗蝦子麵⋯⋯

去餐廳吃到這樣的麵實在是歡喜，過了幾天又約了朋友一起去吃，店員介紹，雞湯，蝦子醬油，龍鬚麵和蝦子，看似簡單，在家里做還是有點小小的難度⋯⋯

自從30cm的鑄鐵鍋掛了後，也沒有買到同樣大小的或者更大的，老羊送我的一只雞還在冰箱里，原本想買一口砂鍋的，自從發生過砂鍋煮湯裂縫後，我對砂鍋煮雞湯有點餘悸了，繼續找大尺寸的鑄鐵鍋，原來還執念一個品牌的，現在已經放棄了，只要又大又深就好⋯⋯

家里的蝦子有澳門買的兩款，也有張榮記的淡水蝦子，張榮記的蝦子是蔡先生推薦我的，正巧周周在紅磡，那天香港下著暴雨，周周真是冒雨買了一瓶送我，品質太適合我了，就慢慢的吃，一吃也有幾年了，平時冰箱冷藏保存密封，味道還是那個味道，僅管上面的保存期已過⋯⋯

家裡有蘇州新聚豐的蝦子醬油，當然網上也購買過其它品牌的，最後可以專注使用的也只有新聚豐的了，沒有雞湯就用素湯，椎茸湯打第，加入蝦子醬油，龍鬚麵30秒放入碗中折疊，用筷子輕輕敲打一下蝦子的瓶口，蝦子落在麵上，淋上豬油，幾粒小蔥，一碗蝦子麵就做好了⋯⋯

下午工作到兩點多，下樓打車去了阿介的「介了JIELE」空間，正巧遇到攝影師在拍攝下一場展的照片，鄭伊明的大漆越做越美，在現場看到的花器要比照片上看到不知道美多少了，實在是沒有想到，開 玩笑的和鄭說是不是最近被誰開過光了啊，怎麼一下子有這麼大的飛躍啊⋯⋯

喝了一杯咖啡，拿了幾年阿介幫我收來的器具回家，看著他們幾個年青人在現場那麼勤勞的做著自己喜歡的事，我就在想我也有喜歡的事要去做，繼續去遇見好的食材，和大家慢慢分享⋯⋯