晚餐在阳台上吃个地摊火锅。原本我想去找开饭店的贵州老乡，要点糍粑辣椒来炒锅底。然后才想到，老干妈不就相当于炒香了的糍粑辣椒吗。省了冒雨跑一趟，做法大家也方便复制。先把肥猪肉炒出油，加两大勺老干妈，不要再炒了（再炒就有过火的可能），迅速地在加一勺美乐香辣酱，下适量干辣椒面、干辣椒

晚餐在阳台上吃个地摊火锅。原本我想去找开饭店的贵州老乡，要点糍粑辣椒来炒锅底。然后才想到，老干妈不就相当于炒香了的糍粑辣椒吗。省了冒雨跑一趟，做法大家也方便复制。
先把肥猪肉炒出油，加两大勺老干妈，不要再炒了（再炒就有过火的可能），迅速地在加一勺美乐香辣酱，下适量干辣椒面、干辣椒段、花椒、姜片，炒匀加热水，适量加点盐，稍微熬一下，火锅底料就做好了。味道还是可以的。
涮火锅的菜，主要是牛肉，猪肉是买肥肉附带的，还有份白毛肚。