梅干菜炒鸡蛋▶
好吃又下饭的梅干菜炒鸡蛋 真的很难不爱~

食材：
鸡蛋 4个
梅干菜 30g
生抽 少许
青辣椒 红辣椒

●梅干菜用温水浸泡十分钟左右 把梅干菜泡软
●辣椒去籽 切成细丝 放入碗中备用
●鸡蛋打到碗里就可以了 注意不要打碎
●梅干菜水沥干

做法：
①
锅中加少量的油
油温升高 防止粘锅
下入鸡蛋 先定型
再用铲子打碎
简单翻炒 盛出备用
②
另起一锅 烧油
油温不用太高
下入辣椒丝 炒香后
下入梅干菜 翻炒
梅干菜水分基本炒干
③
下入鸡蛋
加少许生抽
加少量的开水
持续翻炒到
水份基本收干
就可以起锅装盘 http://t.cn/A6W7nJzk