我算西昌火盆烧烤的重度爱好者。
西昌火盆烧烤好在哪？简单、纯粹。
因为食材足够好，烹饪足够简单。纯粹的肉在炭火之上炙烤，静待美拉德反应锁住肉汁，倾听肉的滋啦声。爱吃辣的蘸点老板的手盅干海椒（可混合黄豆粉）。吃腻了肉可以蘸一个青椒醋碟解腻。肥肠爆浆、牛肉肉质充盈、小猪儿肉糯香十足……..
发布于 四川