有盐就有味，让人欢喜让人忧虑！

现在很多人吃清淡少盐膳食，这是不是意味着盐摄入量越低越健康？盐摄入量太低对健康是不是有害？

近年来，关于钠盐摄入水平，有很多相互冲突的医学研究，美国芝加哥医学中心对低盐饮食进行了研究，研究人1员纳入了800多位心衰患者，随访并观察其健康状况和盐的摄入情况，结果却令人震惊，低盐饮食的死亡率比不限制盐饮食高出85%。值得指出的是，我国人群日常钠盐摄入量显著高于欧美国家人群，北方地区高于南方，一些少数民族如哈萨克族、藏族人群口味较重，钠盐摄入较高。且证实钠盐摄入量与血压水平、高血压患病率相关。

那么，国人到底该摄入多少盐？通过了解这方面的知识，我以为吃什么太多，都会伤身。对盐的态度不能矫枉过正。盐和糖、肉、淀粉类食品一样都是身体不可或缺的，因人而异，不走极端。每日摄入适量食盐对于维护人体正常的生理功能是所必需的，过度限制钠盐摄入量对于部分人群可能弊大于利。

由于我国近60％高血压患者盐敏感，因此，高盐摄入与盐敏感性是我国高血压的重要流行病学特征，正因如此，在我国大力提倡限制食盐摄入量是合理的，对于高血压患者以及高血压前期人群尤为如此。

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