先秦時期，「肌」表示人的肉，「肉」表示禽獸的肉。

《說文》段注：「胾，大臠也。謂鳥獸之肉······人曰肌，鳥獸曰肉。」

《漢書·魏相丙吉傅》：「介之推割肌以存君。」講的就是春秋時期介之推跟著晉公子重耳逃難，在沒飯吃的時候，把自己大腿上的肉割下來煮了給重耳吃。

後世「肌」、「肉」混用，都可用於人。

「肉」的使用範圍仍然廣泛，幾乎泛指人的所有軟組織。

「肉」也就是「月」，成為一個偏旁部首，所有涉及人體組織的字，都會用它。

#文字辨析#