今天是#世界粮食日#。1945年10月16日，@联合国粮农组织 正式宣告成立，这一天也因此被设立为世界粮食日！今年国际日的主题为：“水——营养健康食品所必需的要素”，重点关注水对于生命和农业生产以及保护淡水资源的重要性。水占我们身体体重的50%以上，覆盖71%的地球表面，是人类、经济和自然的驱动力，也是我们食物的来源。地球上只有2.5%的水是淡水。农业占全球淡水使用量的72%。像所有自然资源一样，淡水并非可以无限获取。

人口快速增长、城市化、经济发展和#气候变化#正在给地球的水资源带来越发沉重的压力。人均淡水资源在过去几十年里减少了20%。由于长期消耗和管理不善、过度抽取地下水、污染和气候变化，可用水资源数量和质量正在迅速恶化。我们有可能将这一宝贵资源消耗到无法挽回的地步。随着水资源短缺不断导致冲突，对这一无价资源的竞争日益加剧。

我们需要用更少的水生产更多的食物和其他基本农产品，同时确保公平分配水资源，保护我们的水产食品体系，不让任何人掉队。 #联合国秘书长古特雷斯#在为今年的国际日发表的视频致辞中指出，全球粮食危机的长期原因包括冲突、极端气候、不平等和经济不稳定。联合国系统正在通过支持将人置于利润之上、可持续、公平的粮食体系来解决这些根源问题。农业和粮食生产用水的可持续管理对于消除饥饿、实现#可持续发展目标#、为子孙后代保护水资源至关重要。零饥饿是可以实现的。

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