【百年“冠生园”的“前世今生”】老字号，记载着一个城市的记忆，是一个城市的名片，它浓缩了近代中国工商历史的发展，凝聚着几代人的奋斗史，记载了一个民族的历史。而“冠生园”这个名字，给一代又一代的天津人留下了很多美好的记忆。

1902年的深秋，15岁的冼冠生，从家乡广东佛山乘船来到上海，到表兄开的小饮食店“竹生居”做学徒，1915年，他与人合开“冠生店”（后改名“冠生园”），生意蒸蒸日上，成为上海饮食业巨头之一，1924年，在冼冠生的发起下，在上海正式成立了“冠生园食品股份有限公司”。

天津冠生园分公司始建于1930年，是上海冠生园股份有限公司在长江以北开办的唯一分号，其原址在当时的法租界蓝牌电车道，即和平区滨江道老号118号，现新号122号1-2楼，占地面积约100平方米。天津冠生园传承人李寿初经理在冼冠生直接授意下，与其妻刘瑞芳二人在天津主持冠生园业务工作，当时该店注册职工11人，全部商品都是前店后坊，自制加工，自产自销。自产品种有广式月饼、糕点、面包、腊肠、腊肉、叉烧肉、火腿等，尤其是自制加工的广式月饼在天津填补了北方食品的空白，活跃了天津市场，颇受广大消费者的欢迎。

2005年12月份，天津冠生园响应政府号召，原和平路总店拆迁，至2010年1月份，回迁到滨江道205号，营业面积增至1200平方米，使冠生园这个老字号重新焕发青春。

目前，天津冠生园各店增加了现场制作烘焙类糕点商品，还聘请有40余年生产经验的老师傅现场指导中点等传统制作。与此同时，天津冠生园在特色商品方面，还采购了具有潮汕特色的南方蜜饯60余个品种，目前这些特色商品在天津地区仅冠生园独家经营。干果、糖果及进口食品系列商品一应俱全，经营商品品种达到单品900余种。尤其是自制的中西糕点、中秋月饼、八珍鸡系列更是享誉津门。

·小贴士：

如果您到冠生园店里采购，会发现很多商品的包装上印着“老大安里”的商标而不是“冠生园”，原来为迎合市场环境，及整合公司商品，天津冠生园公司早在2019年就注册了“老大安里”商标。

您可能会对“老大安里”的含义感到疑惑，为什么一家食品企业会起这样一个“摸不着头脑”的名字。其实“老大安里”取自天津市和平区的一个地名“大安里”（今和平路长春道一带），是原冠生园大楼所在位置，是由法商东方汇理银行华账房第五任经理范竹斋于1932年在原法租界梨栈大街（今和平路）购置地皮所兴建，后由于城市建设改造冠生园大楼拆迁，所以为了纪念和继续传承冠生园的经营理念及辉煌，故取名为“老大安里”。您在店里看到这个商标，不用怀疑，直接购买就可以啦。