薯条的做法🍟
用料：土豆1个，食用油大量，玉米淀粉适量，番茄酱适量。
做法：
1. 一个大一些的土豆，削皮洗净，先切成均等的厚片，约5-6mm左右，薄厚决定薯条的粗细，自己决定，再切成均等的条。
2. 锅中加入适量清水，烧开后，倒入切好的土豆条，大火煮1分钟，煮的过程中，可以用圆勺抄底推动两下，使整体受热均匀，不要用尖锐的锅铲或筷子粗暴地翻动，其实，基本不需要管它们，煮至土豆条呈清透状，关火捞出煮过的土豆条
3. 控水5-10分钟，准备玉米淀粉，倒入适量玉米淀粉，不要一次性倒入太多，不够再加也可以
摇晃，颠啊颠，目的是玉米淀粉均匀地裹住土豆条。
4. 裹好后，锅中倒入大量食用油，开始加热，油温至六七成热时，倒入薯条，转中火，先不要用工具翻动它，稍等一小会，待土豆条表面炸出硬层，用木筷翻动滑动土豆条，使其受热均匀。
5. 表面微黄即可捞出，再开火，油温7-8成热，倒入薯条复炸，炸至金黄色，迅速捞出，关火，捞起来控油，小盆中放一张吸油纸，将控油后的薯条倒进去，晃动几下，吸去表面部分油，装炸好的薯条，蘸上番茄酱，就做好了。