【未雨绸缪，这些面团发酵技巧即将用得上！】大家有没有发现，现在这个天气做面包也太顺手了！[鼓掌]在舒适的温度下，北方小伙伴说几乎不用控温，而在南方也是控温手段用得最少的时候，趁此良机，应该多练练手呀。但是天气说变就变，我们还是得未雨绸缪[思考]再过1-2个月，气温下降，酵母开始变得懒洋洋，烘焙人又得头疼[允悲]有什么“激励措施”，能让酵母“积极”一点加把劲呢？先预习好这篇，可以说是秋冬发酵技巧的集大成，让你在冬天撸包不会手忙脚乱，值得永久收藏啊！#烘焙#
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