首先这是一款真正加入了🍫巧克力的戚风蛋糕

为了搭配巧克力浓郁厚重的风味，特意选用了黄油，整体口感是非常湿润细腻绵密的。

配方并没有很特别的地方，特别之处在于制作的小细节，一定要注意到位才不会失败

配方是6寸加高模具，做出来高高厚厚的很漂亮，如果没有加高模具，按0.75倍配方来做普通六寸也可以，但时间和温度大家就要相应调整哦～

黄油 50g
可可粉 20g
低筋面粉 40g
巧克力 20g【我用的是54.5%】
牛奶 65g
蛋黄 70g

蛋清 130g
柠檬汁 少许
细砂糖 50g

我用的是石窑烤箱，密封性比较好，温度与时间仅供参考，大家要按照自己的烤箱脾气来进行调整哦～

上下火 130度 40分钟
转上火 145度下火130度 15分钟 http://t.cn/A6WLYvU7