来做软绵绵的无糖抹茶蜜豆小吐司吧~

很适合秋天吃的一款抹茶蜜豆蘑菇头小吐司，面包体没有加糖，抹茶的清香配上甜甜的蜜豆刚刚好，只要一次发酵不用松弛，成品软绵绵的~

📝高筋面粉 250克，抹茶粉10克，牛奶120克，蛋液50克，盐1克，鲜酵母6克，黄油8克。（总是发酵不到位的BB可以加3到5克绵白糖/蜂蜜来辅助发酵）👈此配方可做两个蘑菇头小吐司。

室温比较高的，材料提前冰好防止揉面温度过高。

⭕️除黄油和酵母外所有材料搅拌揉到粗膜，再加入黄油和鲜酵母揉至能拉出细腻的薄膜。
⭕️揉好的面团不用松弛分成两份，直接擀成比模具略短一点的长方形，均匀地铺满蜜豆，至上而下慢慢卷起。
⭕️放进模具直接发酵到超出模具两三厘米，送入烤箱180度中下层18分钟。(12分钟时盖锡纸转200度，这是我的烤箱脾气~）

模具尺寸：外21*7*6
抹茶粉：五十铃
蜜豆：展艺，也可以自己做减糖版