蛋挞做法：

1.鸡蛋和蛋黄加入细砂糖搅拌均匀，加入牛奶、淡奶油、炼乳混合均匀。
2.蛋挞液至少过筛两次更加细腻。
3.烤箱提前五分钟预热200度。
4.蛋挞皮放烤盘，倒入蛋挞液8分满，送入烤箱中层200度烤25分钟左右即可。
5.蛋挞表面焦糖色，蛋挞皮有金黄色即可出炉。 ​